专家表示，这些可都不是什么“好水”，喝多了不仅可能生病，甚至还有可能致癌。而它们都有一个主要来源，那就是如今很多写字楼开水房和电热开水器。换句话说，很多的白领喝的都是不安全的水。

-读者疑问

开水房里的水“有毒”？

天气热了，在某写字楼工作的小李近日去超市买了一只保温瓶，准备带到单位——一次多打些水，省得来回跑好几趟。她妈妈见了，询问之下，大吃一惊，连忙说：“那个水不能喝！是‘千滚水’，喝了对身体有害！”

小李觉得很诧异，她从来没有听说过什么“千滚水”，周围似乎也没什么人听说过。

如今，很多写字楼里都设有开水房或安装有电热开水器，以方便白领们喝水。而且，学校、企事业、机关、大学等公共场所，几乎所有提供开水的地方都是用的这种电开水器。这就是“千滚水”？

记者随机采访了多位白领。有些人不清楚什么叫“千滚水”，只知道电开水器、开水房如果不定期清洗，里面的水垢会越积越多，对人体有害，最好别喝。也有些人听说过“千滚水”，自带了一个小电水壶烧水喝，或喝桶装纯净水。

-专家解答

“千滚水”确能产生致癌物

“千滚水”有毒的说法，有依据吗？

市卫生监督所的专家表示，写字楼电开水器里的水就是“千滚水”，能够产生亚硝酸盐等致癌物质，这种水确实不能喝。

据悉，这种水对人体有害，因为它是积压下来的陈旧水。反复烧开后，会在水箱内形成水垢。这些水垢与水箱的金属内胆发生化学反应，容易在水中产生有害物质。

另外，“千滚水”的分子团变大，不仅无法吸收，而且容易影响人体的代谢功能。这种水俗称“死水”，其中的有害物质，会随着水的贮存时间的延长而增加。

“阴阳水”“回锅水”也不好

专家表示，除了“千滚水”，电热开水器还会有“阴阳水”。所谓“阴阳水”，一种是指将生水与开水混合后的水，另一种是将这种混合后的水重烧一次，也叫“回锅水”。

当电开水器内水量不足时，它就会自动加水。此时，如果接开水的人没有注意或是急等饮用，电热开水器就会流出“阴阳水”。“阴阳水”可能含有各种病原微生物，喝了可能引起各种肠道传染病。而“回锅水”，其中亚硝酸盐含量比较高。

-其他饮水

纯净水安全但不宜常喝

也有一些单位了解电热水器烧“千滚水”的危害，买来桶装的纯净水给员工喝。很多人在家里，也是长期喝纯净水。在他们看来，纯净水既避免了烧成“千滚水”的危险，水质也肯定比直接供水干净安全得多。

对此，专家基本表示认同，但他们提醒说，纯净水虽然安全，但不能长期喝。

市自来水水质检测中心主任颜勇说，纯净水一般以城市自来水为水源，再通过多道加工过滤程序，使之更加地纯净安全。因此，纯净水确实要比自来水要纯净。

不过，曾有人做实验，用纯净水浇花，一段时间下来花却死了。这是为什么呢？因为纯净水加工制作过程中，在把有害物质过滤的同时，也去除了自来水中的钾、钙、镁、铁、锌等人体所需的矿物元素。换句话说，这种水营养很低，自然对需要营养的花和人来说，长期灌溉或饮用并不好。

另外，即便不是长期饮用，也要保证纯净水的新鲜。专家告诉记者，目前没有具体研究表明，纯净水放置多久后不能再喝，但肯定越新鲜越好，“一周内最好喝掉”。

-矿泉水矿物盐易被吸收

纯净水不能久喝，那么，喝常见的矿物质水、矿泉水好不好呢？这些水里的矿物质营养应该很丰富吧？

专家表示，通常意义上来说，矿物质水是通过人工添加矿物质来改善水的矿物质含量。这样的水，虽然增加了纯净水中部分矿物元素的含量，但添加的矿物质被人体吸收、利用的情况以及对人体健康的作用如何，还需要进一步研究。

矿泉水则是指从地下深处自然涌出或人工开采所得到的未受污染的天然地下水，经过过滤、灭菌罐装而成。矿泉水含有一定的矿物盐，其中的矿化物多呈离子状态，容易被人体吸收。

-最佳方案

新鲜的白开水是最好的

这不能喝那不能喝，我们到底该怎么喝？

“其实，新鲜的白开水就是最好的饮料！”市卫生监督所监督一科副科长叶波说，新鲜的白开水既有丰富的矿物质，烧开之后，其中的有害细菌也被杀死；同时，又不因加热烧开的次数多而含有有害物质。听泉鉴鲍 小编为你报导。